Pastikan Takjil Aman, Dinkes Sidrap Turun ki Lakukan Pengawasan dan Edukasi
BugisPos, Sidrap – Bulan Ramadan selalu menghadirkan suasana khas, tak terkecuali ramainya penjual takjil yang memenuhi sudut-sudut jalan. Dari makanan ringan hingga berat, semuanya tersedia untuk memenuhi kebutuhan berbuka puasa masyarakat.
Di balik semaraknya jual beli takjil, keamanan pangan tetap menjadi perhatian utama. Mulai 13 Maret 2025, Dinas Kesehatan Kabupaten Sidrap melalui Bidang Kesehatan Masyarakat, Seksi Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja, dan Olahraga, turun langsung ke lapangan.
Bersama Tenaga Sanitasi Lingkungan (TSL) puskesmas, mereka melakukan pembinaan dan pengawasan di 14 titik wilayah kerja puskesmas yang tersebar di 11 kecamatan se-Kabupaten Sidrap.
Kepala Dinas Kesehatan Sidrap, Mahmuddin menjelaskan, kegiatan dilakukan terhadap Tempat Pengelolaan Pangan (TPP), yang menjadi lokasi jual beli pangan olahan siap saji untuk kebutuhan berbuka puasa masyarakat, sesuai Surat Instruksi dari Kemenkes.
“Kegiatan ini merupakan bentuk pengawasan kami, Dinas Kesehatan, terhadap keamanan pangan yang akan dikonsumsi oleh masyarakat, khususnya di bulan Ramadan ini,” kata Mahmuddin.
Menurutnya, pengawasan keamanan pangan ini tidak hanya dilakukan saat Ramadan saja. “Pembinaan memang rutin kami lakukan. Di lapangan, kami melibatkan TSL dari setiap puskesmas,” tambahnya.
Dalam kegiatan tersebut, petugas melakukan pemeriksaan dengan empat parameter utama: boraks, formalin, Rhodamin B, dan Methanil Yellow. Hasilnya menggembirakan, seluruh sampel yang diperiksa dinyatakan negatif mengandung bahan berbahaya.
Meski hasil pengujian aman, pembinaan kepada pedagang tetap diberikan. Para penjamah pangan diingatkan agar menjaga kebersihan, tidak menyentuh makanan langsung dengan tangan, serta selalu menutup makanan jika tidak sedang dilayani pembeli.
“Intinya tetap kita berikan pembinaan dan pengarahan. Kami juga menjelaskan tentang bahaya penggunaan boraks, formalin, Rhodamin B, dan Methanil Yellow,” tutup Mahmuddin.(*/SM)
